viernes, 30 de noviembre de 2012

DECIDIDAMENTE SI!!! YO TAMBIEN TE NECESITO BBCREAM

Anoche estuve en el 15 aniversario de Flamenco, una fiesta por todo lo alto en su maravillosa tienda de la calle  Ayala, en el corazón del barrio de Salamanca, mi barrio, por que aunque ahora vivo a las afueras ( te acuerdas chejo??'periferica....) yo siempre he vivido en nuñez de balboa, es un barrio que me encanta, por sus calles siempre alegres , aun en plena crisis, llenas de tiendas, luces y demás, estoy deseando que se produzca el encendido  de navidad para verlo aun mas bonito de lo que ya esta.
Pero volviendo al tema del aniversario, deciros que como catering colaboramos en la organizacion y decoración de bandejas, y con una estupendisima tarta homenaje a las diseñadoras y alma matrer de la firma.
Estuvo todo estupendo , los gintonic y las coronitas geniales,  por la velocidad a la que volaban, y por supuesto todo el glamour que se podia esperar dentro de un evento tan emblemático como este, y yo que intento siempre estar a la altura de las circunstancias me di cuenta por primera vez ( ya tenia superado el tema quitaojeras con el fabuloso touch eclat de Yves Saint Laurent) de la necesidad imperiosa de meterme en el club de las que usan la superfabulosa y fantastica BBCREAM. Si efectivamente hasta ayer noche no me había dado cuenta a pesar de que lo he oído infinidad de veces, incluso me trague un programa de Cristina Tarrega hablando solo sobre ella en la radio de mas de 15 minutos, y ni aun así me había planteado que yo necesitase usarla, pero anoche al observar los rostros de muchas, famosas y otras no tanto, note algo distinto, natural, no se que era exactamente, pero parecía como si la mitad hubiesen mejorado infinitamente el aspecto de su piel, mas joven, mas vital, y hablando con una de ellas me confeso el gran secreto, BBCREAM, titi, tu no la usas?? pues deberías!
Ole, ahí queda eso.
Así que esta tarde sin falta iré a por ella, se aceptan sugerencias sobre marcas y precios.....aunque me han hablado genial de la de Garnier.
Y así me fui de esa maravillosa fiesta, caminando acompañada de mi cuñada por la calle y dejando allí nuestra fabulosa tarta , (exitazo por supuesto en la fiesta, la tarta digo....) de la cual os dejo alguna que otra foto, y sobretodo nuestros datos para que nos encarguéis tartas ya!!! por que estamos haciendo maravillas para estas navidades o para cuando nos necesites, y no solo tartas, catering y tu evento completo!!!!
By La Playa Soluciones 685865090




martes, 27 de noviembre de 2012

BIZCOCHO SIN HUEVO, LA GRAN MURALLA CHINA


Que complicado es encontrar repostería sin huevo, lo mas difícil con mi principio de vista cansada es leer en los envases de los alimentos si contiene huevo o no, y odio con mayúsculas, " el puede contener trazas de cascara de huevo".  Por dios, que no soy dietista, ni pediatra , ni alergologa, soy una madre que quiere hacer un bizcocho sin huevo para un niño con alergia al huevo, imaginando que sera al huevo entero, incluida su cascara, o es que es distinto y los alergicos al huevo podrían chupar su cascara??? no seria mas fácil que no tuviera que meterme en Internet para informarme sobre esto, y escribir en grande : contiene huevo!!!!
Que mas da que tenga una pizca mínima, si lo contiene ya les da alergia a los niños, por lo tanto por favor marcas de alimentacion facilitarnos el trabajo!!!! que ayer me volví loca intentando ver que podía comprar y que no para elaborar un simple bizcocho.
Ahora y pasado mi glorioso momento de quejas os escribo la receta inventada por mi,  con fotos por supuesto , de este maravilloso y esponjoso bizcocho, que además esta delicioso y que después de mucho leer, buscar ...decidí que era el idóneo para hacer una tarta de piratas para un vecinito que cumplía 7 años.

 500 gr. de harina "Yolanda" ( o la de rebozar, que es la se usa para mezclar con agua)
* 250 gr. de azúcar ( si es glass mejor que mejor) 
* ½ litro de leche ( yo uso leche semidesnatada)
* 100 ml. de Aceite de Oliva 
* chupito de vainilla liquida
* 1 sobre de levadura royal

Después hice una deliciosa crema de queso y azúcar para rellenar el bizcocho y lo teñí de azul con tinte alimenticio que no contiene huevo para que pereciera el mar del barco pirata.
Ya vereis el resultado final dentro de unos días, por que ahora tiene que enfriarse y secarse....
Espero que os guste y sobretodo que os solucione si tenéis algún pequeño o menos pequeño con esta alergia.






domingo, 25 de noviembre de 2012

CUMPLIENDO PROMESAS, RECETA DE CARROT CAKE

Mi primera tarta de zanahoria me costo un autentico sufrimiento probarla, no entendía un postre dulce elaborado con verduras!!! ( para que veáis de donde viene mi faceta de cocinera...) Me parecía una autentica locura, pero una vez en mi boca me sorprendió y me cautivo para siempre-
He intentado hacerla muchas veces, buscando recetas e incluso haciendo variaciones para volver a sentir aquel deliciosos sabor, y creo que por fin lo he logrado, aquí os dejo los ingredientes y espero que os suceda a vosotros lo mismo que a mi.
Ingredientes bizcocho:


  • 400 g (2 tazas) de azúcar
  • 350 ml (1 1/2 tazas) de aceite de girasol
  • 4 huevos
  • 450 g de zanahorias machacadas (hervir, colar, machacar) 5-6 zanahorias grandes
  • 240 g (2 tazas) de harina de trigo
  • 10 g (2 cucharaditas) de levadura en polvo (Royal Baking Powder)
  • 10 g (2 cucharaditas) de bicarbonato de sodio
  • 10 g (2 cucharaditas) de canela
  • 5 g (1 cucharadita) de sal

Mezclarlo todo y añadir únicamente 200gramos de zanahoria cruda rallada, meterlo en el horno precalentado a 160 grados durante una hora. Sacar y esperar a que este fría.
En Usa suelen hacerle un frosting con queso philadelfia , azúcar y mantequilla, y untan toda la tarta, incluso la rellenan con ello, yo no lo recomiendo, por que pierde sabor la tarta y además se queda excesivamente empalagosa para mi gusto, yo os recomiendo una crema parecida con una tarrina de queso, pero comprar el de philadelfia de verdad, añadirle 100 gramos de azúcar, un chorito de leche semi desnatada y un yogurt de limón, se queda muy cremosa y mas liquida, y solo ponerla cuando sirváis la tarta .
Ya me contareis, a mi me encanta!!!!!!!








jueves, 8 de noviembre de 2012

LA RADIO

Cuando tenia 18 años, los padres del novio que tenia entonces siempre escuchaban la radio. Recuerdo que me resultaba raro, y ambos iban siempre con su aparatito a cuestas, cada uno escuchaba un programa diferente, se comentaban lo que opinaba o decía tal o cual locutor sobre los temas de actualidad y con una ruedecita resintonizaban cuando no escuchaban bien o empezaban las interferencias. Como ha cambiado el cuento ehhhh

Yo pensé que la escucharía al hacerme mayor, pero mayor en plan 60, y no, el otro día camino del cole me di cuenta que yo también escucho la radio, y practicamente todos los días!! y no precisamente los 40 principales, en plan moderna musical, no, no no no no, escucho programas de tertulia, debates, las noticias...como ellos!!! Y me faltan 20 para los 60....
Lo curioso es que incluso cuando vuelvo del cole, algunas veces me quedo en la puerta de casa sin entrar en el garaje escuchando algo que me resulta interesante, y me da rabia cuando al entrar en un túnel pierdo la señal  y no vuelvo a escuchar nada hasta que salgo ( siempre en el momento mas interesante es cuando entro en el túnel y se corta ),  creo que sin darme cuenta he descubierto la magia de la radio, ese aparatito que ahora es imposible de resintonizar manualmente, por que los de ahora son tan listos que los hacen todo solitos, pero que me acompaña cuando estoy sola, esas voces a las que adjudico cara y cuerpo( aunque esto con caralibro y otros internetes cada día es mas difícil por que te lo descubren todo),  también tiene su gracia, es un poco como la magia de los libros y la de la fotografía unidas por yo que se que poder que hace que te imagines tras esa voz a un alto y guapo y facebook te tira el mito a la basura publicando su foto, y demás intimidades.
En cualquier caso un olé y bien alto,  por la radio, ese medio que me resultaba algo obsoleto y para mayores y que he descubierto.