Que complicado es encontrar repostería sin huevo, lo mas difícil con mi
principio de vista cansada es leer en los envases de los alimentos si contiene
huevo o no, y odio con mayúsculas, " el puede contener trazas de cascara
de huevo". Por dios, que no soy dietista, ni pediatra , ni
alergologa, soy una madre que quiere hacer un bizcocho sin huevo para un niño
con alergia al huevo, imaginando que sera al huevo entero, incluida su cascara,
o es que es distinto y los alergicos al huevo podrían chupar su cascara??? no
seria mas fácil que no tuviera que meterme en Internet para informarme sobre
esto, y escribir en grande : contiene huevo!!!!
Que mas da que tenga una pizca mínima, si lo contiene ya les da alergia a
los niños, por lo tanto por favor marcas de alimentacion facilitarnos el
trabajo!!!! que ayer me volví loca intentando ver que podía comprar y que no
para elaborar un simple bizcocho.
Ahora y pasado mi glorioso momento de quejas os escribo la receta inventada
por mi, con fotos por supuesto , de este maravilloso y esponjoso
bizcocho, que además esta delicioso y que después de mucho leer, buscar
...decidí que era el idóneo para hacer una tarta de piratas para un vecinito
que cumplía 7 años.
500 gr. de harina "Yolanda" ( o
la de rebozar, que es la se usa para mezclar con agua)
* 250 gr. de azúcar ( si es glass mejor que mejor)
* ½ litro de leche ( yo uso leche semidesnatada)
* 100 ml. de Aceite de Oliva
* chupito de vainilla liquida
* 1 sobre de levadura royal
Después hice una deliciosa crema de queso y azúcar para rellenar el
bizcocho y lo teñí de azul con tinte alimenticio que no contiene huevo para que
pereciera el mar del barco pirata.
Ya vereis el resultado final dentro de unos días, por que ahora tiene que
enfriarse y secarse....
Espero que os guste y sobretodo que os solucione si tenéis algún pequeño o
menos pequeño con esta alergia.
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