Ultimamente he descubierto la pera!!!! Si si, suena un poco a risa, pero es ese tipo de fruta que comen los niños y los abuelos, y que ahora con tanta variedad de frutas y tanto exotismo había abandonado casi casi a las papillas y a la cena de los enanos esta maravillosa y exquisita pieza.
Y hoy como a tantos otros la saco del armario, esta noche he preparado un riquisimo pastel de pera y frutos secos y una tarta rápida. Pero no, no me he puesto las perlas para tomármelos, lo único que hice fue saltarme la dieta....y eso que he vuelto a correr y me estoy preparando para la carrera del 9 de marzo, carrera que os animo a todos a que participéis, nos vendrían de cine unas olimpiadas......
Pero bueno al fin y al cabo, estoy tomando fruta que tan necesaria es no????
Ingredientes para el pastel:
- 1 kilo de peras conferencia maduras
. 4 huevos medianos
-200ml de nata liquida
-100 gramos de anacardos
-2 cucharadas de azúcar
- 4 higos
Pelar las peras y batir todos los ingredientes menos los anacardos y los higos, reservar, picar los anacardos y añadir, meter todo en un molde rectangular y decorar con los higos en rodajas, y al horno durante 30 minutos al baño maría a 200 grados.
Después sacar del horno, dejar enfriar, desmoldar y cortar, para tomar de postre con un poco de queso fuerte es delicioso!!!! y para los mas golosos un chorrito de chocolate caliente....
Ingredientes para la tarta rapidísima de pera:
- 1 pera o dos
- 1 masa de hojaldre
- azúcar glass
- mantequilla
Con un corta pastas cortar redondeles de la masa de hojaldre, colocar sobre papel de horno en la bandeja y con un tenedor pinchar, pelar las peras y cortar rodajitas finitas, casi transparentes, es mas fácil cortarlas así con un buen pelador! colocar sobre el hojaldre , poner encima un pellizco de mantequilla y espolvorear azúcar. Meter al horno máximo 10 minutos a 180 grados. al sacar espolvorear mas azúcar, Mucho cuidado!!!! son como las pipas! te las comes todas antes de sacarlas a la mesa.......
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